Hervimos en un cazo con agua y un puñadito de sal el arroz durante unos 10 minutos.
2
En una sartén con dos cucharadas de aceite ponemos los dos dientes de ajo machacados con un golpe sin quitarles la piel y los dejamos dorar.
3
Añadimos los champiñones (también se puede usar otro tipo de seta como boletus, senderinas, rebozuelos o higróforos, entre otros, y cortados a trozos o enteros, según el tamaño). Dejamos que suelten todo el agua y sazonamos con sal y pimienta negra.
4
Añadimos a la sartén el arroz, previamente bien escurrido, y lo removemos a fuego fuerte durante un minuto.
5
Emplatamos y decoramos con unas hojas de albahaca fresca.
