Amanida de pasta

1
Bull els macarrons en aigua abundant amb una mica de sal. Quan estiguin al dente, refreda'ls sota l'aixeta i escorre'ls.

2
Talla els tomàquets per la meitat, i la mozzarella, a daus. Talla el pernil i les anxoves en tires fines.

3
Aboca en un bol la pasta, els tomàquets, les anxoves, el pernil i la mozzarella. Afegeix les tàperes i la ruca fresca.

4
Prepara la vinagreta: barreja el iogurt amb el suc de mitja llimona i l'oli d'oliva verge extra. Barreja la pasta amb la vinagreta i serveix en plats individuals.

INFORMACIó NUTRICIONAL
573 cal. per ració
19,93 % Greixos
63,57 % Hidrats de carboni
32,12 % Proteïnes
15 minuts
Plat Fàcil
4 Comensals

INGREDIENTS

- 350 g de macarrons
- Una mica de sal
- 250 g de tomàquets cherry
- 200 g de mozzarella fresca
- 250 g de pernil serrà
- 4 anxoves
- 50 g de tàperes
- 80 g de ruca fresca
- 1 iogurt natural
- 1 llimona
- 2 cdes. d'oli d'oliva verge extra